BUTTERI
DER „BUTTERO“
(Aus dem Lateinischen: Boum ductor, Ochsenleiter, aus dem griechischen:Butòros, Ochsenstachel.Mann, der das Vieh pflegt und bewacht.)
Der Butterò war nicht nur eine heldenhafte Figur, er war nicht nur das Symbol dieses alten Landes, der MAREMMA, er war vor allem auch der Hüter der uralten Geheimnisse seines Handwerkes.
Früh begann der Tag des Butterò:Er ging zu den Herden um sein Pferd zu holen, sattelte es und ritt los um die Herde der Rinder zu sichten, jedes einzelne Tier zu sichten und verloren gegangene Tiere wieder zu finden.
Seine Arbeit war eine schwere Arbeit.Bei Wind und Wetter, bei mondunartigen Regenströmen und bei Temperaturen wie in der Steppe war er tagein tagaus im Sattel, hegte und pflegte die Rinde, reparierte Zäune und hütete die Traditionen Generationen von Butteri.
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Die jungen Maremma Pferde zu zähmen und für die Arbeit auszubilden waren eine der grossen Herausforderungen des Butterò.
Diese Tradition der Maremma lebt heute weiter und Ernesto, der Besitzer von La Forra ist einer dieser Männer, die Drillich Hosen, Weste und Hut tragen und sich nicht nur äusserlich der Erhaltung der alten Traditionen verschrieben haben.
Ernestos Passion und Vision ist es , den Gästen auf La Forra die alten Traditionen der Butteri der Maremma näher zu bringen, aber damit auch uns alle einzuladen über ein achtsames, ruhiges, in absoluter Harmonie zur Natur gelebten Lebens nachzudenken.Atem zu holen in dieser schnellen Zeit.
Es wird ein- oder mehrtägige Workshops mit unserem Butteri geben, um die spezielle Technik der Arbeit mit den Rindern zu vertiefen.
Die Teilnehmer können die Bewegung der Herde von Maremma-Kühen hautnah erleben, selbst am Rind arbeiten, die Herde beobachten und lernen, wie die Merca funktioniert, wie man eine Kuh, die sich von der Herde gelöst hat, wieder einfängt und vieles mehr.
Wir werden über die Merkmale des Maremma-Sattels sprechen: die Scafarda; Traditionen und tägliche Arbeit, Werkzeuge und Kleidung, die typisch für den Buttero sind. Es werden auch einige wichtige Aspekte der Zucht von Maremma-Kühen angesprochen.
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Einen Tag lang Butterò sein….
Ein oder mehrere Tage gemeinsamer Ausritt mit unseren Butteri sind vorgesehen und bringen einen typischen Arbeitstag auf den Punkt: Erklärungen, aktive und geführte Teilnahme an den verschiedenen Aufgaben, die die Arbeit mit den Rindern bestimmen. Die Dauer beträgt ca. 3,5 Stunden pro Tag und findet meist auf dem Pferderücken statt.
Aufenthalt ab 2 Nächten im Agriturismo La Forra in einem Doppelzimmer mit eigenem Bad (oder auf Anfrage in einem unserer Appartements)
Halbpension in unserem Restaurant La Cucina de La Forra mit typisch toskanischer Küche und streng getreu der Kette der Null-Kilometer-Produkte (eigene und lokale Produkte)
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Ab 2 Nächten Aufenthalt auf la Forra haben Sie als unser Gast die Möglichkeit unsere Butteri zu begleiten.
Wir weisen Sie in die Traditionen der Butteri ein, stellen Ihnen Hut, Stecken und Chaps zur Verfügung.Danach reiten Sie gemeinsam mit uns zu den Rindern, die sich ca.20 Minuten entfernt von La Forra auf einer grossen Weide befinden.Mit spektakulärem Ausblick werden Sie belohnt wenn wir bei den Kühen angekommen sind.Sie werden an die Arbeit am Rind herangeführt und starten gemeinsam mit den Butteri Ihre ersten Versuche die „richtige“ Kuh in der Herde zu finden-Ihnen werden die beiden Brandzeichen mitgeteilt, dann heisst es „frohes Suchen!“-um dann diese Kuh mit Feingefühl aus der Herde zu separieren und in einen dafür vorgesehen Gatter zu treiben.Gemeinsam mit allen Teilnehmern werden wir dann anschliessen die gesamte Herde in verschiedenen Formationen in Art der Butteri treiben.Die Dauer dieses Erlebnisses „Einen Tag lang Butterò sein“ beträgt ca., 3,5 Stunden und findet fast die ganze Zeitspanne über im Sattel statt.